Ingredientes:

• massa para lasanha
• 1 cebola
• 1 beringela
• 1 gorgete
• 1 pacote de molho béchamel grande
• queijo mozarella
• vinho branco q.b.
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• azeite
• 1 frasco de polpa de tomate

Preparação:

Num recipiente levar ao lume brando cebola picada, azeite até refogar.
Colocar a beringela, a gorgete e o molho de tomate juntando sal, pimenta e vinho branco.
Quando os legumes estiverem cozidos prepare um tabuleiro e coloque da seguinte forma:

1ª Camada: Massa (passada p/ água)
2ª Camada: Molho preparado anteriormente
3ª Camada: molho bechamel

Repetir este processo mas finalizar com molho bechamel e 1 pacote de queijo mozarella por cima.

Ana Luisa e Paulo Botão
21 Nov. 2009